Já faz um ano desde que começamos a distribuir nossos produtos malteses na região de Bouches-du-Rhône e em Marselha. O Caldi Caldi está de volta a Marselha! Para os curiosos, o Caldi Caldi não se chama Caldi Caldi, mas sim Pastizzi. É o petisco mais famoso das nossas belas ilhas maltesas. A história do Caldi em Marselha começa no Norte da África, durante a era colonial. Chegou com os malteses que, ao chegarem, fizeram esses pequenos folhados que tanto amamos. Eles faziam os famosos Pastizzi e saíam pelas ruas gritando "Caldi Caldi, quente, quente!" em italiano. O Pastizzi sempre foi vendido quente. Deu origem ao Caldi Caldi. Chegou a Marselha com os malteses durante o êxodo da comunidade Pied-Noir. Era vendido por toda Marselha. Mas o que meus clientes comentam é o Caldi do Louis. E um dia, não haverá mais Caldi. Não posso dizer quando isso acontecerá. Isso foi na década de 80. Hoje, é com grande prazer e humildade que oferecemos Pastizzi nos mercados locais de Michelet e Prado (lado do cinema). Nossos Caldi e outros produtos são feitos em Malta, em uma oficina tradicional. O Caldi é o DeLorean de Marselha. Venha nos visitar, feche os olhos e é como voltar no tempo.